Müsli

Müsli ist eine Frage des Geschmacks. Entweder man mag es oder man haßt es.

Eigentlich habe ich Müsli immer gehaßt. Das Zeug wurde bei mir im Mund immer mehr.
Tja, und dann kommt der Tag, da ich eine "River Cottage" Folge im Fernsehen sehe und schon ändert sich alles. Natürlich spielt mein Ernährungsberater-Studium da auch eine entscheidende Rolle. Doch letztendlich zählt auch bei Müsli nur der Geschmack.
Und damit mir das morgendliche Müsli schmeckt, darf es halt nicht mit Milch zubereitet werden. Orangen- und Zitronensaft dürfen es sein. Sonst nix. Dann ist es perfekt.

Also kurz zur Herstellung "meines Müslis":

Orangensaft (ca.0,3l) in eine Müslischüssel geben und einen halben, saftigen Apfel hineinreiben. Das Ganze umgehend vermengen damit der Apfel nicht Braun wird. Den Saft einer halben Zitrone zugeben.
Und dann all das was das Müsli ergänzen soll zugeben: Nüsse, Trockenfrüchte, Kerne verschiedenster Art.
Als letztes Haferflocken zugeben. Das Ganze vermengen und darauf achten, das das Müsli nicht zu trocken wird.
Da ich mein Müsli über Nacht ziehen lasse, gebe ich immer etwas mehr Flüssigkeit zu. Die Haferflocken ziehen nach und "fressen" über Nacht Flüssigkeit. Dadurch besteht die Gefahr, das mein Müsli morgens zu fest wird. Also nicht an der Flüssigkeit sparen.

Dieses Frühstück schmeckt nicht nur, sondern hält auch lange satt.
Und wer behauptet Müsli wäre langweilig, der hat noch nicht gelernt, das man die Zutaten "seines" Müslis täglich aufs neue mischen kann.

Viel Spaß dabei!


Bis denne
Dirk